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大根の葉と油揚げの炒め煮
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大根の葉と油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

大根の葉と油揚げの炒め煮

kenママキッチン
kenママキッチン @cook_40183544

副菜、お弁当のおかずにも〜
このレシピの生い立ち
大根の葉を利用したくて、考えました。

副菜、お弁当のおかずにも〜
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大根の葉と油揚げの炒め煮

kenママキッチン
kenママキッチン @cook_40183544

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • 油揚げ 1枚
  • きのこ類 1パック
  • かつおぶし 適量
  • ごま 適量
  • 白だし 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    短冊切りした油揚げを炒める。焦げ目がついたら、きのこ類を入れ、炒める。

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    固茹でした大根の葉を固い茎、葉の順に入れ炒め、白だしとしょうゆ、水を加えさっと煮る。かつお節、ごまを加える。

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり

コツ・ポイント

炒めて、さっと煮るだけ簡単です。大根の葉は歯応えを残すように茹ですぎないように

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kenママキッチン
kenママキッチン @cook_40183544
2017/01/26 15:04に公開
ほぼ毎日、家族4つのお弁当作り。簡単で早く美味しく彩りや栄養も考えて、日々ご飯を作っているつもりです。素材からインスピレーションが湧いて、新しいアイデアが生まれ、美味しくできた時はうれしいです(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒め煮 キノコ 大根の葉 かつお節 ゴマ 油揚げ

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