トマトを角切りにし、オーリブオイルをひいたフライパンで、汁気が出るまで炒める。お皿に移して冷ましておく。

①で使ったフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、熱したら、オーリブオイルをひく。みじん切りにした玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を加え、玉ねぎと馴染ませる。ケチャップとウスターソースを加え、汁気がなくなるまで炒める。

お皿にごはんを盛り、千切りにしたレタス、①のトマト（水気を軽く除く）、③の挽き肉をトッピングする。