弱火で混ぜ続ければ簡単にできます♪
軽めなので私はラザニアによく使いますが（トマトソースに十分味がついているのでホワイトソース自体の味は薄めになっています）ホワイトソースが主役になるコロッケやグラタンの時には塩味を足した方がおいしいです。