じゃこ ゴマ ご飯
食感の柔らかな、釜揚げしらすがオススメです
このレシピの生い立ち
娘が1人でお料理できますように
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娘が1人でお料理できますように
おろし生姜と醤油を混ぜ合わせ、生姜醤油を作る
青じそは千切りにして、さっと水にさらす
ちりめんじゃこは、しょっぱいようなら熱湯をかけて、塩気を抜き、水気を切る。面倒なら、省いて大丈夫です。醤油を少なめで。
温かいごはんに白ごまを混ぜ合わせ、ちりめんじゃこと青じそを乗せ、生姜醤油を少々回しかけ いただきます。
青じそを千切りにしたら、水でさらすと
臭みがなくなり爽やかです。
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