うちの和食♪やさしい白和え♡
この歳になると？ｗたまに食べたくなる白和え♡覚書です♪
このレシピの生い立ち
娘達におふくろの味を残そうかとｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで３重ぐらいに包み、耐熱のボウルに入れレンジで４～５分チンする。
- 2
豆腐を取り出しキッチンペーパーを取り換え冷めるまで重しなどして放置し水切りする。その間にほうれん草を湯がく。
- 3
ほうれん草は水にさらして３㎝ぐらいに切り絞っておく。
大根人参こんにゃくはやや太めの千切りにする。 - 4
フライパンにごま油を熱し野菜こんにゃくを炒める。野菜がしんなりしたら、みりん大１を加えさらに炒め水分をとばし冷ます。
- 5
すり鉢に水切りして冷めた豆腐と調味料をすべて入れすり棒で全体になめらかになるように混ぜる。
- 6
５に炒めた野菜、ほうれん草を入れ混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
レンジで水切りするので、火が通っているのでちょっと日持ちします♪
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