さっぱり塩焼きそばパート2
オレンジモンキーボス @cook_40188757
夏の暑い日、最高です。
あえて肉なし、鶏油が旨味ダシダシです。
このレシピの生い立ち
休日の朝、思いつきで…。
朝から一杯飲みたくなりハマります。(^^;)
さっぱり塩焼きそばパート2
夏の暑い日、最高です。
あえて肉なし、鶏油が旨味ダシダシです。
このレシピの生い立ち
休日の朝、思いつきで…。
朝から一杯飲みたくなりハマります。(^^;)
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- 1
ピーマン、人参は千切りにする。
玉ねぎは適当な大きさに切る。焼きそばはレンジで袋パンク寸前まで温める。
- 2
オリーブオイルで、玉ねぎから炒めちょっと時間差でピーマン、人参を炒める。
- 3
焼きそばを入れ広げながら軽く炒める。
- 4
調味料を全部混ぜ水でのばし。
焼きそばに回しかけ、よく混ざるようにフライパンをふり水分を飛ばす。 - 5
最後に鶏油をフライパンに入れ軽く炒める。
- 6
タマゴは1番最初に水から12分茹でカラの底を割り水で冷やしておくこと。
- 7
皿に焼きそばを載せ真ん中に殻を剥いた茹でタマゴのせて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜炒め過ぎないのがコツ。
調味料をのばす水、入れ過ぎないように。
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