生地から作る！！本格サモサ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
サクサク＆ほっこり～のサモサをお家で作って、アツアツをお腹いっぱい食べよう！
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティでお酒に合うおつまみ用に作りました。強力粉を薄力粉を混ぜることで適度なサクサク感とふんわり感を生地に出すことができました！
生地から作る！！本格サモサ
サクサク＆ほっこり～のサモサをお家で作って、アツアツをお腹いっぱい食べよう！
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティでお酒に合うおつまみ用に作りました。強力粉を薄力粉を混ぜることで適度なサクサク感とふんわり感を生地に出すことができました！
アプリでひらく作り方
- 1
生地の分量となるAをホームベーカリーの「ピザ生地」コースで作る。
-
- 2
1で、ホームベーカリーがなければ、分量の生地を混ぜ、ボールに入れたらラップをして３０度で３０分発酵。
- 3
フライパンに油とクミンシードを入れ火にかけていい香りがしてきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める
-
- 4
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら缶詰のグリーンピースを入れ、さっと炒め合わせる
-
- 5
ゆでて潰したじゃがいもは塩コショーとカレー粉をまぜほんのり黄色にさせておく
-
- 6
5に4の玉ねぎなどの具材を入れ混ぜ合わせる
-
- 7
出来上がった生地を５センチ角に切り中央に餡をいれたら半分に折り、しっかりとふちを合わせて閉じる
-
- 8
合わせたふちを手前に折り曲げると手作り感たっぷり＆おいしそう♪に包める
-
- 9
180度の油で両面をひっくり返しながらきつね色になるまで揚げ、市販のスイートチリソースを添えれば出来上がり♡
コツ・ポイント
＊包み方は自由です。生地に艶がありべとつかないので、打ち粉は不要です。
＊冷めてもレンジで温めた後、トースターでこんがりさせれば、サクサクがいつでも楽しめます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18698129
