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簡単酸味がまろやかピクルス
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簡単酸味がまろやかピクルス-レシピのメイン写真

簡単酸味がまろやかピクルス

よっちゃん♪♪
よっちゃん♪♪ @cook_40102048

お好きな野菜で作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切るためにさっぱりしたくて作りました！簡単に出来て、タルタルソースに入れたり、サラダに添えたり、ドレッシングにも使え、1週間くらい日持ちもします(^^)

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よっちゃん♪♪ @cook_40102048

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材料

四人分
  • ♪みょうが 3本
  • ♪赤パプリカ 1/4個
  • ♪黄パプリカ 1/4個
  • ♪セロリ 1/2本
  • ♪玉ねぎ 1/2個
  • ☆水 400ｍｌ
  • ☆酢 200ｍｌ
  • ☆砂糖 大3
  • ☆塩 小2
  • ローリエ 1枚
  • オレガノ 小1
  • シナモン 少々
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作り方

  1. 1

    ♪の野菜を一口サイズにカットし、
    容器に入れておく(お好みの野菜で代用可)

  2. 2

    ☆をお鍋にいれて砂糖が溶けるまで火にかけ、沸騰したら中火で3分。温かいまま具材を入れた容器に具材が浸かるくらいまで注ぐ。

  3. 3

    ローリエ、オレガノ、シナモンを入れたら蓋をして、2,3回振る。1日以上冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！

コツ・ポイント

具材を同じくらいの大きさに切ると均等に浸かります！最後に鷹の爪やマスタード小1を入れるとピリ辛で大人の味になります！

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よっちゃん♪♪
よっちゃん♪♪ @cook_40102048
2013/07/09 03:26に公開

このレシピのキーワード

ピクルス セロリ みょうが シナモン 玉ねぎ

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