米を洗い、20分水に浸し10分ざるで水切りをする。
鮭は☆のつけだれに両面15分ずつ漬け込む。

水切りした米に◎の調味料を入れ、２合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜて炊飯する。

ご飯の炊き上がりに合わせて漬けておいた鮭をグリルで焼く。焼き上がったら身を大きめにほぐしておく。

皮が好きな方は細かく刻んでおく。炊き上がったご飯に鮭を混ぜて、イクラやお好みで刻み海苔や小ねぎをちらして出来上がり。