＊ボロネーゼ＊
野菜の準備が、少し手間ですが、野菜たっぷり！で、おいしい(^α^)Ψ♪
このレシピの生い立ち
パスタが大好きなので、作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分けて、下茹でしておく。
- 2
粗めのみじん切りにした玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎を、バターとオリーブ油で、よく炒める。
- 3
②に、牛ひき肉、酒を加えて、よく炒める。
- 4
③に、角切りにしたトマトを加え、軽く潰しながら炒めたら、水、★を加え、汁気が減るまで、しばらく煮込む。
- 5
④に、☆、下茹でしたブロッコリーを加えて、なじませたら、できあがり。
コツ・ポイント
お好みで、仕上げに、粉チーズをかけてください＊ ソースは、スパゲティや、グラタン等にも♪
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