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豚こまでスープから作る!中華そば
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豚こまでスープから作る!中華そば-レシピのメイン写真

豚こまでスープから作る!中華そば

結女都
結女都 @cook_40078639

懐かしの中華そば!って感じの醤油スープが豚こまだけで簡単にできるんです(*ºчº*)
このレシピの生い立ち
義理母直伝レシピです。
主人がこの味が好きと言うのでレシピを聞いたら、翌週材料を全部揃えてうちに教えに来てくれました!なんと、義母さんもその義母さんから作り方を教わったそうです。一族の女に引き継がれてる味...って工程は本当に簡単でした(笑

懐かしの中華そば!って感じの醤油スープが豚こまだけで簡単にできるんです(*ºчº*)
このレシピの生い立ち
義理母直伝レシピです。
主人がこの味が好きと言うのでレシピを聞いたら、翌週材料を全部揃えてうちに教えに来てくれました!なんと、義母さんもその義母さんから作り方を教わったそうです。一族の女に引き継がれてる味...って工程は本当に簡単でした(笑

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豚こまでスープから作る!中華そば

結女都
結女都 @cook_40078639

懐かしの中華そば!って感じの醤油スープが豚こまだけで簡単にできるんです(*ºчº*)
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義理母直伝レシピです。
主人がこの味が好きと言うのでレシピを聞いたら、翌週材料を全部揃えてうちに教えに来てくれました!なんと、義母さんもその義母さんから作り方を教わったそうです。一族の女に引き継がれてる味...って工程は本当に簡単でした(笑

懐かしの中華そば!って感じの醤油スープが豚こまだけで簡単にできるんです(*ºчº*)
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主人がこの味が好きと言うのでレシピを聞いたら、翌週材料を全部揃えてうちに教えに来てくれました!なんと、義母さんもその義母さんから作り方を教わったそうです。一族の女に引き継がれてる味...って工程は本当に簡単でした(笑

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材料

4人分
  • 豚こま 200g
  • 酒 50ml
  • 醤油 100ml
  • 水 1500ml
  • 中華麺/ラーメン(細麺) 4玉
  • 好みのトッピング あるだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に酒と豚こまを入れて、全体的に色が変わるまで中火で炒める。

    • 豚こまでスープから作る!中華そば作り方1写真
  2. 2

    水を足して強火で沸騰させる。

  3. 3

    浮いてきた灰汁を取る。

    • 豚こまでスープから作る!中華そば作り方3写真
  4. 4

    醤油を足してスープの完成。

  5. 5

    中華麺を茹で、よく水を切って丼に移す。

  6. 6

    スープは肉ごと盛り付け、お好きなトッピングをして完成!

  7. 7

    写真はコーンと海苔。
    ねぎ、もやし、メンマ、ほうれん草等も合います。

    • 豚こまでスープから作る!中華そば作り方7写真

コツ・ポイント

保存、再加熱をする場合は、肉が入ったままだとスープが濁ります。肉はあらかじめ外しておいてください。

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結女都
結女都 @cook_40078639
2018/08/08 03:49に公開
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン 中華麺 めん 酒 豚こま

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