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スペアリブ☆おもてなし料理
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スペアリブ☆おもてなし料理-レシピのメイン写真

スペアリブ☆おもてなし料理

畳齋亨
畳齋亨 @cook_40189130

鉄板ごと食卓に出すと豪華に見え洗い物も増えません(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
急な客人に何か振舞おうとスーパーを彷徨っていたら、スペアリブが安かったので

鉄板ごと食卓に出すと豪華に見え洗い物も増えません(๑´ڡ`๑)
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急な客人に何か振舞おうとスーパーを彷徨っていたら、スペアリブが安かったので

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スペアリブ☆おもてなし料理

畳齋亨
畳齋亨 @cook_40189130

鉄板ごと食卓に出すと豪華に見え洗い物も増えません(๑´ڡ`๑)
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急な客人に何か振舞おうとスーパーを彷徨っていたら、スペアリブが安かったので

鉄板ごと食卓に出すと豪華に見え洗い物も増えません(๑´ڡ`๑)
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材料

3〜4人分
  • スペアリブ １kg
  • 塩コショウ 肉に下味程度
  • 漬け込み調味料
  • おろしニンニク 適量
  • おろし生姜 適量
  • 醤油 適量
  • スイートチリソース 適量
  • ケチャップ 適量
  • 中濃ソース 適量
  • 赤ワイン 適量
  • みりん 適量
  • 好きな野菜
  • 玉ねぎ 二個
  • じゃがいも 二個
  • 人参etc… 一本
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作り方

  1. 1

    スペアリブに包丁が骨まで届くまで切れ込みを入れる。

    • スペアリブ☆おもてなし料理作り方1写真
  2. 2

    スペアリブに塩コショウで下味をつける。野菜を適当な大きさに切っておく。

    • スペアリブ☆おもてなし料理作り方2写真
  3. 3

    ジップロックに上記調味料を全て投入！！一晩～半日程度寝かせる。

    • スペアリブ☆おもてなし料理作り方3写真
  4. 4

    鉄板にスペアリブを並べ、適当な大きさに切った好きな野菜を添える。オーブンの温度と時間はオート調理にしたので不明

    • スペアリブ☆おもてなし料理作り方4写真
  5. 5

    完成(*´ω`*)

    • スペアリブ☆おもてなし料理作り方5写真
  6. 6

    --

コツ・ポイント

肉に切れ込みを入れておくと味が染み込みやすく、食べやすくなるので面倒でも大切な工程です。
オーブンで一緒に焼く野菜達は火が通らない場合があるので根菜類や芋類は蒸すかレンチンした方が無難です。

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畳齋亨
畳齋亨 @cook_40189130
2012/04/13 01:55に公開
実家は畳屋！職業は栄養士！エネルギーをカロリーっていう人がすごい嫌い！お酒がわりと好き！業務スーパー好き！夢は大きい家を建てて大きなキッチンで友達をたくさん呼んで料理を振る舞うこと！大きい家さえ建てば夢が叶ってしまうそんなキッチンドランカーの僕は今日も近所の信用金庫で働いてる友達を誘いますえ？残業？？来られないの？今日も断られましたw
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このレシピのキーワード

スペアリブ にんじん じゃがいも 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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