✨　美味しいナスは　ナスの田楽　✨

Name: ✨ 美味しいナスは ナスの田楽 ✨
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス ２本; 田楽味噌 作り方参考; サラダ（レタス、トマト 適量

kaza2000 @cook_40053910

身がしっかりしていたので薄切りにして、軽く網で焼いて、田楽味噌塗った上にゴマを乗せバーナーで炙ってみました！
このレシピの生い立ち
道の駅で　大きくて身のしっかりしたナス売っていたので　素材生かして　田楽にしてみました！

✨　美味しいナスは　ナスの田楽　✨

kaza2000 @cook_40053910

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材料

４人分

ナス２本
田楽味噌作り方参考
サラダ（レタス、トマト適量

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作り方

1
ナスを２cm位にスライスして、表面をパリッと網焼きで焼きました
2
田楽味噌（味噌大匙6、砂糖小匙２、みりん大匙６、ごま油大匙１、おろし生姜小匙１、酒大匙１、本だし小匙１、レモン汁小匙１）
3
皿にサラダ盛って①の表面に②の田楽味噌塗って、白胡麻フリカケ、小型バーナーで程よく焼き色つけて出来上がり！

コツ・ポイント

ナスはステーキ用のフライパンで焼きましたが　フライパンで焼いてもおいしく頂けると思います。魚焼き機は　魚の匂いつかないようでしたら　OK！

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つくれぽ

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kaza2000 @cook_40053910

2015/08/14 22:08に公開

春日部市庄和地区の中央公民館（正風館内）の喫茶店経営。日替わりランチを掲載しています。ご質問等有れば、解る範囲でお答えします！

このレシピのキーワード

田楽なすトマトレタス

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