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♪手抜きの為の料理の素③にんにくオイル
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♪手抜きの為の料理の素③にんにくオイル-レシピのメイン写真

♪手抜きの為の料理の素③にんにくオイル

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

ディジョン粒マスタードの瓶。さすが仏だけあって、おしゃれ!捨てるには勿体無い。にんにくのオイル漬けを作って瓶に入れました
このレシピの生い立ち
我が家は、イタリアン、中華等にんにくを良く使います。少量をまな板の端に寄せて切りますが、手はやはり臭い。このような時のために、まとめ作りをしています。今回のニンニクオイルは、中華にも無駄なく使え、便利!備えあれば憂いなし!

ディジョン粒マスタードの瓶。さすが仏だけあって、おしゃれ!捨てるには勿体無い。にんにくのオイル漬けを作って瓶に入れました
このレシピの生い立ち
我が家は、イタリアン、中華等にんにくを良く使います。少量をまな板の端に寄せて切りますが、手はやはり臭い。このような時のために、まとめ作りをしています。今回のニンニクオイルは、中華にも無駄なく使え、便利!備えあれば憂いなし!

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♪手抜きの為の料理の素③にんにくオイル

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

ディジョン粒マスタードの瓶。さすが仏だけあって、おしゃれ!捨てるには勿体無い。にんにくのオイル漬けを作って瓶に入れました
このレシピの生い立ち
我が家は、イタリアン、中華等にんにくを良く使います。少量をまな板の端に寄せて切りますが、手はやはり臭い。このような時のために、まとめ作りをしています。今回のニンニクオイルは、中華にも無駄なく使え、便利!備えあれば憂いなし!

ディジョン粒マスタードの瓶。さすが仏だけあって、おしゃれ!捨てるには勿体無い。にんにくのオイル漬けを作って瓶に入れました
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我が家は、イタリアン、中華等にんにくを良く使います。少量をまな板の端に寄せて切りますが、手はやはり臭い。このような時のために、まとめ作りをしています。今回のニンニクオイルは、中華にも無駄なく使え、便利!備えあれば憂いなし!

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材料

ディジョンの瓶半量
  • にんにくみじん切り 中2~3片
  • バージンオリーブオイル 瓶半分位
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。最近はにんにくの一片がとても大きいので、アバウトの量でよい。

  2. 2

    にんにくを瓶に入れオリーブオイルをひたひたより少し大目に入れる よく混合し、にんにくがオイルに浸るようにする

  3. 3

    冷蔵庫で3週間位は保存可 今回はにんにくが少量しか残っていなかったが、フルボトル作っておくと何かと便利

    • ♪手抜きの為の料理の素③にんにくオイル作り方3写真

コツ・ポイント

オリーブオイルは、冷蔵庫に入れると固まりますが、常温にすると液状になります。応用編として、パスタ料理、トマトソース、インド風カレーなどがあります このニンニクオイルを使用するとき、フライパンは冷たい状態で火を入れ徐々に温めてください。

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マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008
2015/08/14 22:17に公開
2015 5/19に初デビューした女性です♪ 旅行や食べ歩きが大好きで、新しい素材、珍しい料理に興味があります。器類も大好きです。アバウトな性格なので、レシピの分量はあくまでも目安と考えてご自分の頭で考えて作られることを お薦めします♪
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このレシピのキーワード

にんにく

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