準備、しめじゎ下をきってほぐす。ベーコン、玉ねぎゎ1cm幅くらいに切り、アンチョビゎ細かく刻んでおく。

鍋に湯を沸かし、その間にソース作り！フライパンにオリーブ油又は油をひきしめじと玉ねぎを炒める。

炒める時になるべくかき混ぜないようにして玉ねぎとしめじに焦げ目をつけるのが大事！

焦げ目がうっすらついたらベーコン、アンチョビをいれ同じように焦げ目をつけるように炒める。

にんにくゎチューブタイプのものなので具を炒めた後のここで投入！良くかきまぜ全体に馴染ませる。

そろそろお湯が沸いたかな？塩を入れ、パスタを規定時間より１分短く茹でて下さい。

にんにくが混ざったらトマトホール缶を入れる。トマトを潰すように混ぜる。火は弱めで。

トマトも潰れ、とろっと煮詰まったところで塩コショウ、砂糖、隠し味の醤油を入れる。

ここでちょっと味見。塩味ゎ少し濃いめが理想です！ベーコン、アンチョビの塩分があるので塩を足すときは気をつけて。

味の調節が終わったら火を止め、パスタが茹で上がりしだいお湯を良くきってソースに投入！ソースが冷めてたら再び点火。

良くからめて盛り付けたらお好みでバジル、チーズを振りかけて完成！

パスタに絡めず、上からかけても良いですが、その場合茹で時間ゎ規定時間通りにして下さいね！