レンジでアンチョビと梅の和風ポテトサラダ
♪チビひなた♪ @cook_40094871
アンチョビを手軽に食べたくて生み出したレシピです♡梅&アンチョビ&ポテトの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
アンチョビと梅が合うと思い、ポテトサラダにしてみたら、斬新で美味しく出来たので、レシピ公開しました。
レンジでアンチョビと梅の和風ポテトサラダ
アンチョビを手軽に食べたくて生み出したレシピです♡梅&アンチョビ&ポテトの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
アンチョビと梅が合うと思い、ポテトサラダにしてみたら、斬新で美味しく出来たので、レシピ公開しました。
作り方
- 1
ジャガイモを一口大に切り、アク抜きの為、水を張ったボールに5分以上浸す。
大葉はざく切りにする。 - 2
梅干しは種を抜き、包丁で叩く。
- 3
耐熱皿にジャガイモを入れて軽くラップをかけ、500wのレンジで2分30秒〜3分加熱する。(各家庭の機種により時間は調整)
- 4
ジャガイモに☆の調味料を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
梅干しとアンチョビペースト、塩胡椒も入れて混ぜます。
- 6
仕上げに大葉をかけて、完成です。
コツ・ポイント
食べる時に大葉も混ぜて全体に満遍なく行き渡る様にするとより美味しくなります。
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