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レンジでアンチョビと梅の和風ポテトサラダ
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レンジでアンチョビと梅の和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

レンジでアンチョビと梅の和風ポテトサラダ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

アンチョビを手軽に食べたくて生み出したレシピです♡梅&アンチョビ&ポテトの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
アンチョビと梅が合うと思い、ポテトサラダにしてみたら、斬新で美味しく出来たので、レシピ公開しました。

アンチョビを手軽に食べたくて生み出したレシピです♡梅&アンチョビ&ポテトの相性は抜群です♪
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レンジでアンチョビと梅の和風ポテトサラダ

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♪チビひなた♪ @cook_40094871

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材料

2人分
  • ジャガイモ 2個(224g)
  • 梅干し 1個
  • 大葉 4枚くらい
  • アンチョビペースト 小さじ1弱
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆蜂蜜又は砂糖 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを一口大に切り、アク抜きの為、水を張ったボールに5分以上浸す。
    大葉はざく切りにする。

  2. 2

    梅干しは種を抜き、包丁で叩く。

  3. 3

    耐熱皿にジャガイモを入れて軽くラップをかけ、500wのレンジで2分30秒〜3分加熱する。(各家庭の機種により時間は調整)

  4. 4

    ジャガイモに☆の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

  5. 5

    梅干しとアンチョビペースト、塩胡椒も入れて混ぜます。

  6. 6

    仕上げに大葉をかけて、完成です。

コツ・ポイント

食べる時に大葉も混ぜて全体に満遍なく行き渡る様にするとより美味しくなります。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2017/01/07 09:15に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 大葉 じゃがいも はちみつ 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18703065
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