豚バラで角煮風
フラかな @cook_40181081
ブロック肉ではなくスライスで作るので、柔らか時短で作れます
このレシピの生い立ち
ブロックで作っていましたが、時間がかかってしまうので、楽な方法を探していました
豚バラで角煮風
ブロック肉ではなくスライスで作るので、柔らか時短で作れます
このレシピの生い立ち
ブロックで作っていましたが、時間がかかってしまうので、楽な方法を探していました
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉を豚バラスライスにまんべんなく降り、クルクルとまるめる。
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- 2
丸めた豚バラの切れ端を下にして潰す
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- 3
油をひかないで、フライパンに並べる
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- 4
中火ぐらいで両面カリっとするまで焼く。
このときは中まで火が入っていなくても大丈夫です -
- 5
豚バラから、かなり油が出てくるのでしっかり拭き取る。
- 6
水以外の調味料を全部入れて、豚バラと絡めながら焼く。20秒ぐらい
- 7
絡まったら、豚バラが半分ぐらい浸る水を入れて蓋をして５分ぐらい煮る。
- 8
蓋を外して、水分を飛ばす。7で入れた水を無くす感じで煮詰めて下さい。
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- 9
煮汁を両面に絡めたら完成です
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コツ・ポイント
豚バラから出た油をしっかり取り除くのがポイントです
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