ジャムを保存する瓶は、必ず煮沸消毒して乾かしておく。

リンゴを皮まま５㍉くらいの扇型にカットする。
※このジャムは、皮が大事なので一緒に使うようにして下さい。

鍋に入れ、木べらでゆっくりかき混ぜながら弱火でコトコト煮る。

すると、皮からピンクのエキスが出て、全体が上の写真のように奇麗なピンクになってきます。

好みの仕上がりになったら、レモン汁を加えて軽くかき混ぜ火を止めてあら熱をとる。

あら熱がとれたら、瓶にうつし冷蔵庫で保存する。