暑い夏は食欲が低下しがちですよね！緑葉野菜のトップクラス、モロヘイヤとごま油、お豆腐と栄養面、味、言うことなし！
このレシピの生い立ち
お豆腐が大好きなんですが、だし醤油やポン酢のパターンでは飽きてしまうので、ひと工夫胡麻油は緑黄色野菜に用いると、油が野菜に含まれるβカロテンの吸収をよくします。モロヘイヤはタンパク質を含む食材と合わせるとカルシウム、鉄分の吸収率がアップです