柚子風味のブロッコリーサラダ

班長さん
班長さん @cook_40114082

夏にさっぱり美味しいです。
もりもり沢山食べれます。
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり野菜をたくさん食べたいと思い考えました。冷やして食べるともりもり沢山食べれます。冷やす場合は、野菜のみ冷やしてください。調味料を合えて冷やすと、苦くなり、色も悪くなります。

柚子風味のブロッコリーサラダ

夏にさっぱり美味しいです。
もりもり沢山食べれます。
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり野菜をたくさん食べたいと思い考えました。冷やして食べるともりもり沢山食べれます。冷やす場合は、野菜のみ冷やしてください。調味料を合えて冷やすと、苦くなり、色も悪くなります。

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材料

2人~3人
  1. ブロッコリー 1株
  2. ミニトマト 10個程度
  3. 柚子の絞り汁 大匙3
  4. くらこん ひとつまみ
  5. こぶ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは電子レンジで少し固めチン。冷めたら房ごとに小さくサク。

  2. 2

    ミニトマトを半分に切る。

  3. 3

    ブロッコリー、トマト、調味料を合える。調味料を合えるのは食べる直前に。

コツ・ポイント

柚子の絞り汁は、簡単なビン入りで販売しているものでOKです。ない場合はレモンやスダチでも美味しいです。ブロッコリーは、丁寧に房で小さくサク方が味が染みて美味しいです。好みでハチミツを小さじ1加えるとまろやかに仕上がります。

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