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簡単！塩麹でやわらか豚の赤ワインソース
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簡単！塩麹でやわらか豚の赤ワインソース-レシピのメイン写真

簡単！塩麹でやわらか豚の赤ワインソース

りんまー
りんまー @cook_40073615

バルサミコ酢の風味も最高！ちょっと変わったトンテキを是非召し上がれ(^o^)丿レシピ改訂しました。
このレシピの生い立ち
はやりの塩麹レシピ！めっちゃパパッと作れます。

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りんまー
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バルサミコ酢の風味も最高！ちょっと変わったトンテキを是非召し上がれ(^o^)丿レシピ改訂しました。
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材料

２人分
  • 豚ロース ２枚
  • 塩麹 大さじ３
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 赤ワイン １００ｃｃ
  • バルサミコ酢 お好きなだけ
  • 砂糖または蜂蜜 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    フリーザーパックに豚ロースと塩麹を入れて３０分間冷蔵庫で置きます。前日の夜から寝かしていればなおGood！

    • 簡単！塩麹でやわらか豚の赤ワインソース作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをひいて温めたフライパンで、１を焼きます。塩麹が焦げやすいので少し注意します。

  3. 3

    お皿に2を盛り付け、油の残ったフライパンに赤ワインを入れ、アルコールを飛ばし、バルサミコ酢、砂糖を入れて少し煮詰める。

  4. 4

    甘みのあるバルサミコ酢なら大さじ１～２でちょうどいいと思いますが、お好みで味を見ながら増量して下さい。

  5. 5

    ３をお肉にかけて完成！！

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りんまー
りんまー @cook_40073615
2012/03/23 10:18に公開
三十路
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このレシピのキーワード

はちみつ こうじ 豚ロース 赤ワイン

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