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塩麹deほっこり牛肉の煮物☆ルクルーゼ
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塩麹deほっこり牛肉の煮物☆ルクルーゼ-レシピのメイン写真

塩麹deほっこり牛肉の煮物☆ルクルーゼ

☆空への想い☆彡
☆空への想い☆彡 @cook_40042785

だし汁なしなのに コクがあって美味しい~♬これも塩麹のおかげですね^^*
このレシピの生い立ち
素材の味を引き立ててくれる塩麹のおかげで美味しい煮物、できました^^*

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材料

ココットロンド18㎝
  • 牛肉切り落とし 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • 油揚げ 2枚
  • こんにゃく 1枚
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん お玉1杯
  • ☆料理酒 お玉1/2杯
  • ☆塩麹 お玉1/2杯
  • ☆醤油 お玉1杯
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作り方

  1. 1

    野菜などの具材は食べやすい大きさに切っておき、油を引いて炒めます。

  2. 2

    具材がかくれるまでお湯を入れ、10分程煮たら丁寧に灰汁をとり、☆の調味料を入れて味をととのえます。

    • 塩麹deほっこり牛肉の煮物☆ルクルーゼ作り方2写真
  3. 3

    蓋をし15分程弱火で煮込んで出来上がりです^^*

    • 塩麹deほっこり牛肉の煮物☆ルクルーゼ作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹によっては薄味になったりするので、塩などで味をととのえて下さいね^^

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☆空への想い☆彡
☆空への想い☆彡 @cook_40042785
2012/03/23 10:20に公開
わが家の小さな小さなベジタブルガーデンで育てた野菜を おいしく料理できたらいいなぁ♪と思いながら のんびりクッキング☆楽しんでます.:*.゜☆ 
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん こんにゃく じゃがいも 牛細切れ こうじ 酒 油揚げ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18583362
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