切り干し大根と厚揚げのトマト煮
発酵家族 @85kazoku
いつもと違う切り干し大根の煮物
このレシピの生い立ち
いつもの違う切り干し大根のおかずが作りたくて考えました。よく煮えているピーマンは青臭さが軽くなり子供達にも食べやすいようです！
切り干し大根と厚揚げのトマト煮
いつもと違う切り干し大根の煮物
このレシピの生い立ち
いつもの違う切り干し大根のおかずが作りたくて考えました。よく煮えているピーマンは青臭さが軽くなり子供達にも食べやすいようです！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして鍋に入れる
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- 2
切り干し大根を洗って玉ねぎの上に入れる
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- 3
厚揚げは1クチ大に切って切り干し大根の上に入れる
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- 4
ピーマンは縦半分に切り、種をとり細切りにする。厚揚げの上に入れる。トマトペーストをピーマンの上に入れる
-
- 5
味噌、水を加える
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- 6
フタをして中火で5分煮る。5分経ったら、フタをとり、優しく混ぜる。味をみて、塩少々で味を整える。
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コツ・ポイント
トマトペーストはトマトだけを煮詰めたものです。
味噌により塩の量が異なります。味をみて加減してください。
味噌とトマトがとても合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704669
