フライパンに油を敷き、挽肉を炒めます。次にご飯をほぐしながら炒め、卵を溶いて入れて炒め、オキアミを混ぜます。

醤油と胡椒で味をつけ、塩味が足りないときには、塩で味を整えます。

最後に器に盛り付けたら、みじん切りの大葉をきざんでのせていただきます。