野菜はしめじ以外みじん切りにする。たまねぎをシリコンスチーマーでチン。

煮込み鍋に油と生姜、にんにくを入れて弱火をつけて香りがでたらたまねぎを入れる。

たまねぎがしんなりしたら塩を加えてひき肉を炒める。油が出たら粉唐辛子少々、カレー粉、小麦粉を加えてよく炒める。

他の野菜も加えて炒めたらトマト缶、缶と同量の水、コンソメ2個を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

火を止めてウスターソース大1、カレールーを加えて溶かす。

味を見て塩で調整。