ニンニク、生姜、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しめじをみじん切りにする。

中火でニンニクと生姜をフライパンで炒め、香りが出てきたらひき肉を炒める。

ひき肉がほぐれて火が通ってきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しめじも炒め軽く塩コショウする。

火が通ってきたら、トマト缶を入れる。

水分がなくなってきたら、カレー粉(大さじ1)ウスターソース(大さじ1)を入れて混ぜる

最後にカレールー(1かけ)を入れてよく混ぜたら出来上がり。

お好みで目玉焼きを添えて。