椎茸は笠の部分を５mm角程度に刻む。生姜はみじん切り。ベビーチーズも角切り（４×４の１６カット程度）

１では茸もチーズも細かく刻み過ぎない方が食感も楽しめます。

小さめのフライパンでゴマ油を温め生姜・椎茸を炒める。椎茸に油が馴染んだら●を入れ味を絡ませる。

温かいご飯に２を入れ混ぜる。ご飯の荒熱がとれた頃にチーズと葱・ゴマを入れ混ぜる。

仕上げに塩一つまみを混ぜ合わせ握る、もしくは手塩で握って完成。

カマンベール以外のプロセスチーズも試しましたが、カマンベールが一番美味しかったです♬

椎茸は大きい笠のものなら１個でも。エリンギや舞茸も美味しいです。刻んだら量多く感じますが、炒めると嵩が減りますので大丈夫