ミニトマト祭り第一弾。真夏のギラギラ太陽を利用して。天日干しでドライトマト作り。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマト、どんどん赤くなるのでソースだけでなくドライトマトに挑戦してみました。1日でソフトドライ状態、それも甘くておいしいですが、乾燥するまでやってみました。保存食といってもパスタなどに入れたらすぐに食べきってしまいそう。