下準備として、オーブンを180度で予熱しておく。
クリームチーズと卵は常温に戻しておく。

ボウルに、クリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
ハンドミキサーがあれば楽にできますが、泡立て器でもOK。

なめらかになったら、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

黄身を入れて混ぜる。

レモン汁を入れて混ぜる。
☆爽やかに仕上げたい場合は、
レモン汁を少し多めに入れてください。

牛乳を入れて混ぜる。
ここで、ボウルのふちなどについたチーズなどもすべて混ぜ混みます。

薄力粉を入れて混ぜる。
少量なので、振るいながら入れます。
ここで泡立て器、もしくはハンドミキサーの出番は終わりです。

パウンド型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。
数回低いところから型を落とし、
空気を抜きます。

予熱したオーブンで、170度で30〜35分ほど焼きます。

焼けたら、熱を冷まし、
ラップや袋などで包み、
冷蔵庫で冷やします。

完成！！！！
お好きな厚さで切り分けられるので、
ラッピングもしやすいです！