豆腐と野菜のサラダ 塩麹しらすドレ和え

ミッキーアン @mickey_anne
サラダクラブと豆腐を使った簡単サラダ。しらすを油で熱して塩麹ベースのドレッシングで和えた野菜にかけ香りよくいただきます♡
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜のサラダに塩麹、しらすを合わせました。
豆腐と野菜のサラダ 塩麹しらすドレ和え
サラダクラブと豆腐を使った簡単サラダ。しらすを油で熱して塩麹ベースのドレッシングで和えた野菜にかけ香りよくいただきます♡
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜のサラダに塩麹、しらすを合わせました。
作り方
- 1
豆腐は8つ程度にカットして塩少々をまぶしてキッチンペーパーに包んでお好みの状態になるまで水切りをする。
- 2
今回こちらの商品を使いました。
- 3
ボウルに◎の材料を入れて混ぜて味を調え、少しずつ様子を見ながら「サラダクラブ」と絡める。
*全量使わない場合もあります。 - 4
今回コーンも加えました。
- 5
皿に4と1、半分に切ったミニトマトを乗せて豆腐に塩麹少々を乗せる。
- 6
小さな鍋にオリーブオイルとしらすを入れて火にかけ、しらすがちりちりと音を立てるまで加熱する。(食べる直前に)
- 7
熱いうちに7の上からまわしかける。
- 8
たっぷりの葱をあしらい、粉チーズ、お好みで粗挽き胡椒をふって完成です。
*写真は半量です。
コツ・ポイント
◎の味はお好みで調整して下さい。塩麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。今回 サラダクラブ 「パッケージサラダ」和風サラダ用を使用しています。
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