青パパイヤの千切りを用意する。ソムタム用のピーラーでささっと出来ます。

トクトクににんにく（と唐辛子）を入れてトクトクの棒で３回位叩く。

2~3センチに切ったいんげん（生のまま）入れてトクトクする。

少し小さめに切ったトマトとライムを入れてトクトクする。

フィッシュソースと砂糖を入れてトクトクする。

こんな感じです☆

最初に用意した青パパイヤを入れてトクトクする。

途中でスプーンを使って下からかき混ぜる。全体に味が馴染むように混ぜながらトクトクする。