簡単煮物☆おかあさんの長芋の卵とじ
みね猫 @cook_40050276
長芋と卵でご飯がすすむ簡単ほっこり
日本のおかず(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家ではおばあちゃんもおかあさんもよく
作ってくれた定番の味です(*^^*)
味付けを醤油と砂糖より簡単なめんつゆにして
初心者さんでも作れるようにしました☆
簡単煮物☆おかあさんの長芋の卵とじ
長芋と卵でご飯がすすむ簡単ほっこり
日本のおかず(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家ではおばあちゃんもおかあさんもよく
作ってくれた定番の味です(*^^*)
味付けを醤油と砂糖より簡単なめんつゆにして
初心者さんでも作れるようにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮を剥き
長さ5cm幅1cm
ぐらいの拍子木
切りにします。 -
- 2
長芋は場所に
よってかなり太さ
が違うので切った
量がお茶碗一杯に
なるよう調整して
ください。 -
- 3
切った長芋を
水から茹でます。
沸騰したらザルに
あけて湯切りして
おきます。 -
- 4
分量のめんつゆと
水を煮たたせ長芋
を入れます。 -
- 5
弱火で蓋を隙間の
ある状態でして
3分煮込みます。
吹きこぼれ易い
ので注意して
ください。 -
- 6
長芋に味がしみた
ところで割り
ほぐした卵を入れ
蓋をして1分ほど
煮込みます。 -
- 7
半熟トロトロを
盛り付けて
召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
長芋は吹きこぼれ易いので、火加減に注意して
ください。あつあつも美味しいですが、冷蔵庫
で冷えたのも美味( ☆∀☆)なので多目に作って
翌日も楽しめます♪ただし傷み易い食材なので
翌日には食べ切ってくださいね(´Д｀)
つくれぽ
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