鍋の蓋から湯気が出てきたら、さらに砂糖1/3を加えます。

3の後は生姜が好みの甘さになるまで砂糖を加え、加熱を繰り返します。

好みの甘さになったら、醤油を加え、醤油を煮きったら完成です！醤油の量は味見をしながら加えてください。