【約460Kcal】空豆と生ハムのパスタ
ブルーベア @cook_40096602
ピンクとグリーンの春カラー♪
旬の空豆と生ハムを使ったペペロンチーニです
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしでも旬の食材は食べたい。。スーパーで8粒ほどの小パックがあったので迷わず購入！余った生ハムは「大人のピザトースト」に流用できます♪
【約460Kcal】空豆と生ハムのパスタ
ピンクとグリーンの春カラー♪
旬の空豆と生ハムを使ったペペロンチーニです
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしでも旬の食材は食べたい。。スーパーで8粒ほどの小パックがあったので迷わず購入！余った生ハムは「大人のピザトースト」に流用できます♪
作り方
- 1
・生ハム→ひとくちサイズ
・ニンニク→みじん切り - 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて、空豆を茹でる。
-
- 3
空豆を引き上げたら同じお湯でそのままパスタを茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れて中火で熱する。
- 5
香りがたったら鷹の爪を引き上げ、皮をむいた空豆を入れてオリーブオイルを絡める。
- 6
生ハムを入れ、パスタの茹で汁を大匙3杯加え、オリーブオイルと融合させる。白く乳化すればGOOD！
-
- 7
茹であがったパスタを投入して絡める。
-
コツ・ポイント
♪ ５の乳化が成功すると、べたつきのない出来上がりになります。油が少ないと乳化の様子が分かりにくいかもしれませんが、オイルと茹で汁をシャバシャバ泡立てるように混ぜればだいたいうまくいきます！
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