☆の材料をボウルで混ぜておく。

サーモンとアボカドをひとくち大に切り、１のボウルに入れてよく混ぜる。

お皿によそったご飯に２を乗せ、中央をへこませる。

中央のへこみにはまるように卵黄を落として完成！よく混ぜて召し上がれ。