味付けシンプル☆うまうま沖縄チャンプルー
釜戸馬 @cook_40158859
味付けをシンプルにして素材の味を活かしたゴーヤと豆腐のチャンプルーです☆
このレシピの生い立ち
沖縄の友人に聞いたレシピをアレンジして。
味付けシンプル☆うまうま沖縄チャンプルー
味付けをシンプルにして素材の味を活かしたゴーヤと豆腐のチャンプルーです☆
このレシピの生い立ち
沖縄の友人に聞いたレシピをアレンジして。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種と中綿を取って5mm程度にスライスする。
豆腐は水気を取り、適当な大きさに切っておく。 - 2
人参は短冊切り、ベーコンは2cm程度の厚さに切る。卵は割って溶いておく。
- 3
油を惹かずにベーコンをフライパンで炒める。
- 4
ベーコンから出た油がフライパン全体に回ったら、ゴーヤ、人参、豆腐を入れる。
- 5
全体に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、塩と味の素で味付けする。
コツ・ポイント
味の素を気持ち多めに入れると、美味しくできます(^^)
豆腐は炒める時に多少形が崩れても、その方が味が染み込みやすくなるので気にしないでok☆
ベーコンの代わりにspamやソーセージを使用する時は、油を惹いて炒めて下さい。
つくれぽ
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