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夏野菜の炊き合せ
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夏野菜の炊き合せ-レシピのメイン写真

夏野菜の炊き合せ

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

夏野菜がたっぷりとれます。
冷やしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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冷やしてもおいしくいただけます。
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材料

2人分
  • 南瓜 140g(4個)
  • 人参(輪切り) 30g
  • 大根(半月切り) 80g(1枚)
  • オクラ 8g(1本)
  • 調味料
  • 砂糖 6g(小さじ2)
  • 濃口しょうゆ 12g(小さじ2)
  • 味醂 4g(小さじ2/3)
  • だし汁 120g
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作り方

  1. 1

    オクラは色よくした茹でしておく。

  2. 2

    南瓜、大根、人参を合わせだしで炊き、火が通った頃合いをみてオクラを添える。

コツ・ポイント

煮物は、冷やすと具に味が染み込みます。
次の日に食べると、味が濃く感じられます。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/07/10 04:35に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

大根 オクラ かぼちゃ にんじん

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