牛肉は長さ３〜４㎝に切って塩、胡椒をします。玉ねぎは半分に切り４〜５㎜の厚さの千切りにします。

マッシュルームも薄い千切りにします。

厚手の鍋にサラダ油を少々入れて牛肉を炒め色が変わったら取り出します。油少々足してニンニクのみじん切り、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが色が変わったらマッシュルームを入れて炒めます。

４にドミグラスソース、ケチャップ、水を加え５分ほど煮てから取り出した肉を加えさらに４〜５分煮ます。

５にウスターソースを加えグリンピースを入れて仕上げます。皿に盛ったご飯に添えます。