豚ひれ肉は鍋の大きさにあわせて2～3等分し少量の油を加えて強火で表面に焼き色をつける。

調味料を加えてよくとかし沸騰したら弱火にして蓋をして豚肉に火が通り煮汁がソース状になるまで２０分程煮込む。

豚肉を好みの厚さに切り皿に盛りつけソースをかけ、塩ゆでしたブロッコリーや人参など添えて。