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菜の花とアボカドの塩麹タレのサラダうどん
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菜の花とアボカドの塩麹タレのサラダうどん-レシピのメイン写真

菜の花とアボカドの塩麹タレのサラダうどん

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

塩麹で作ったタレと温泉卵が冷たいおうどんと野菜にとろ～りからんで　とても美味しくいただきました
このレシピの生い立ち
大好きなサラダうどんのたれに塩麹を使って作りました

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材料

2人分
  • 菜の花 1/2束
  • アボカド 1個
  • 人参 1/2本
  • プチトマト 4個
  • うどん 2人分
  • ★塩麹・酢・オリーブオイル・すり白胡麻 各大さじ1
  • ★メープルシロップ 小さじ１
  • ★3倍濃縮麺つゆ 50ml
  • ★水 150ml
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作り方

  1. 1

    菜の花は食べよく切ってさっとゆで水気をしぼる　アボカドは食べよく薄切りにしてレモン汁大さじ1をまぶしておく

  2. 2

    人参は千切り　プチトマトは横半分に切る　

  3. 3

    表示通りにうどんをゆでて水で冷やししっかり水気をきって器に盛る

  4. 4

    うどんの上に1と2を彩りよく乗せ　真ん中に温泉卵をon！！

  5. 5

    よく混ぜ合わせた★をうどんの上から優しくかける

コツ・ポイント

食べる時に温泉卵を崩しながら食べてください♡

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
2012/03/28 09:04に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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