水菜は７､８㎝に切る｡
ニンニクはスライス｡
唐辛子は小口切りに｡
パスタを茹でる｡

熱したフライパンにバターを入れ､ニンニクと鷹の爪を入れ､炒める｡

２に水菜を加え､塩ひとつまみ､しょうゆを小さじ１杯入れて､軽く炒める｡

茹で上がったパスタをからめて出来上がり｡