鶏つくね・塩☻
美味しい鶏つくね☆
このレシピの生い立ち
鶏つくね・塩 我が家流memo
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白ネギ、生姜はみじん切り、しいたけは粗みじん切りにする。(私は、しいたけは他の料理で余ったジクを使うことが多いです。)
ボウルに○の材料を全て入れ、粘り気がでるまでこねる。
フライパンにサラダ油を熱し、タネを1cmぐらいの厚みの小判形に並べ、蓋をし弱火で両面焼き色がつくまで焼く。
中まで火が通れば完成。そのまま食べても、レモンを絞って食べても美味しいです。
れんこんや大葉の粗みじん切りをタネに入れても美味しいです。
鶏つくね・タレ☻のレシピもあります。
私はいつも両方作ります。
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