枝豆のペペロンチーノ

MYDEまいど @cook_40164134
夏と言ったビール、おつまみは枝豆!いつもの枝豆にちょっと手を加えてみました。おつまみでもパスタでもイケます!
このレシピの生い立ち
アレルギー体質でお豆さんを食べるようにお医者様に言われて。でも豆料理って時間もかかるし、なんか甘いイメージあって。ふとビールのつまみの枝豆をにんにくと炒めたら美味しくてパスタにもしてみたらバッチリ旨い!
枝豆のペペロンチーノ
夏と言ったビール、おつまみは枝豆!いつもの枝豆にちょっと手を加えてみました。おつまみでもパスタでもイケます!
このレシピの生い立ち
アレルギー体質でお豆さんを食べるようにお医者様に言われて。でも豆料理って時間もかかるし、なんか甘いイメージあって。ふとビールのつまみの枝豆をにんにくと炒めたら美味しくてパスタにもしてみたらバッチリ旨い!
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で黄金色になるまで焼く
- 2
玉ねぎ、ベーコン、鷹の爪を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 3
白ワインを注いでから少し硬めに茹でたパスタと枝豆を加えて炒める
- 4
水気が無くなってきたら塩コショウ、醤油で味つけをしたら器に盛りつけて大葉をトッピングしたら出来上がり
- 5
アレンジはビールのおつまみ!
オリーブオイルでにんにくを弱火で黄金色に炒めて白ワインを注ぎ茹でた枝豆を加えるだけだよ - 6
手が油っぽくなるのが嫌だったらさやから出して作っても良いですよ!
コツ・ポイント
にんにくを弱火で黄金色に炒めるのがポイントです。
生の枝豆じゃなくても冷凍枝豆でも充分美味しいので手抜きしたい時はこれに決まり!
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