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大根の葉とがごめ昆布の混ぜご飯
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大根の葉とがごめ昆布の混ぜご飯-レシピのメイン写真

大根の葉とがごめ昆布の混ぜご飯

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ビタミン、ミネラル豊富な混ぜご飯。大根の葉のうま味とねばねばで噛めば噛むほど、うま味が口いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
いつも作る大根の葉の混ぜご飯に、かごめ昆布を入れてみたくて考えました。

ビタミン、ミネラル豊富な混ぜご飯。大根の葉のうま味とねばねばで噛めば噛むほど、うま味が口いっぱいに広がります。
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いつも作る大根の葉の混ぜご飯に、かごめ昆布を入れてみたくて考えました。

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大根の葉とがごめ昆布の混ぜご飯

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ビタミン、ミネラル豊富な混ぜご飯。大根の葉のうま味とねばねばで噛めば噛むほど、うま味が口いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
いつも作る大根の葉の混ぜご飯に、かごめ昆布を入れてみたくて考えました。

ビタミン、ミネラル豊富な混ぜご飯。大根の葉のうま味とねばねばで噛めば噛むほど、うま味が口いっぱいに広がります。
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材料

作りやすい分量
  • 大根の葉 100g
  • 炊きたてご飯 1合分
  • ★白ごま 大さじ2
  • ★がごめ昆布 5g
  • ★しらす 大さじ2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根の葉は細かく刻み、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。

  2. 2

    炊きたてご飯をボウルに入れ、①と★を加え、しゃもじで切るようにしっかり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

★②の工程では、空気を入れる感じて
ふんわり切るように混ぜて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/01/14 09:11に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

ご飯 しらす 大根の葉 ガゴメ昆布

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