じゃがいもを蒸す。
（私はシリコン容器に入れレンジの茹で野菜機能使用）
蒸し上がり後、蓋を取らずにしばらく放置しておく。

にんじんは1mm厚さにカット。
小鍋ににんじんとひたひたの水、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、蓋して強～中火で2分30秒。

きゅうり・玉ねぎ・セロリを1mm厚さにカット。〇調味料と一緒に袋に入れ、よく揉み込む。（出てきた水分も一緒に使います）

じゃが芋の皮を手で剥き、ビニール袋に入れてかたまりが残る程度に押しつぶす。

じゃがいもが熱いうちに”４”を水分ごと加える。
にんじんも加えて
全体になじませる。

マヨネーズを加え
なじませたら
できあがり。

目指した成城石井のポテトサラダ。