おうちでパパッとピリ辛ビビンバ
炊いたご飯があれば、15分位で出来ちゃいます。
暑い日にも寒い日にもピリ辛でオススメです。
このレシピの生い立ち
もやしのコチュジャン和え(https://cookpad.wasmer.app/recipe/2281631)を作った時に、これはご飯が進むなーと気づき、ビビンバにしたらいろんな野菜が食べれるなぁと思って、作ってみました。
おうちでパパッとピリ辛ビビンバ
炊いたご飯があれば、15分位で出来ちゃいます。
暑い日にも寒い日にもピリ辛でオススメです。
このレシピの生い立ち
もやしのコチュジャン和え(https://cookpad.wasmer.app/recipe/2281631)を作った時に、これはご飯が進むなーと気づき、ビビンバにしたらいろんな野菜が食べれるなぁと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき、千切り。もやし、ほうれん草は水で洗う。
玉ねぎはみじん切り。
ニンニクはすりおろす。 - 2
鍋に湯を沸かし、塩を少し入れ、もやし、人参、ほうれん草を順番に茹でる。
ザルを使うと、同じお湯を使えて便利。 - 3
ほうれん草はよく絞って水を切ってから、根の部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。
茹でた野菜は粗熱を取る。 - 4
フライパンに(必要なら油を加え)、牛ひき肉と玉ねぎを入れて火を通す。
塩・コショウで味を整える。 - 5
小さな器に★の調味料を入れて、よく混ぜる。
- 6
大きめの丼にご飯を敷き、その上にもやし、人参、ほうれん草、牛ひき肉を乗せる。
- 7
4で使ったフライパンをさっと洗い、必要なら油を入れて強火で熱し、超半熟の目玉焼きを作る。
- 8
6に目玉焼きをのっけて、5をかけ、最後に白ゴマをふりかけたら出来上がり。
食べる時にスプーンで全体をよく混ぜて下さい。
コツ・ポイント
レンジ用蒸し器があれば、野菜を茹でる代わりにレンジでチン。
レンジ用卵焼き器があれば、目玉焼きもレンジで。
かなり時短&洗い物も少なくて済みます^_^
どちらも百円で買えます。
ちなみに今回、ほうれん草の代わりにシルバービートを使いました。
つくれぽ
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