とりもも肉の脂肪を包丁で軽く取ったら軽めに塩コショウしておく。

ニンニクを包丁で叩いて潰す。

オリーブオイルをフライパンで熱し、ニンニクとベーコンスライスを中火で炒める。こげない程度で取り出しておく。

ニンニクとベーコンを炒めたオリーブオイルで鶏もも肉を皮の方からかりかりに焼く。ここは中火〜強火。

焦げ目がつかない程度で裏返し、火を弱火から中火に落としてフタをして３〜４分かな。

鶏肉に火が通ったら取り出し、まな板で５切れくらいに切り、ベーコンとニンニクをのせて盛りつける。

お好みで焼いたオリーブオイルをかけて出来上がり。