豆腐は一度煮て、ザルにあげ水気を切っておいてください。

ひじきは水で戻し軽く茹でて水気を切ってください。他の野菜は細かくみじん切りしておく。

②の材料に鶏ミンチを加えよく混ぜ合わせる。そして豆腐を加え卵も加え、しっかりと混ぜ合わせてください。

フライパイに油を引き、形作った③を両面しっかりと焼く。この時、フタをして蒸し焼きにして下さい。

鍋にタレの調味料を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、④に掛ければ完成。