ジャガイモの皮をむき、くし切りにする。水に５分ほどさらしたら、電子レンジで２分ほど加熱。余熱が取れるまでそのまま。

フライパンに合いびき肉を入れ、焼き目をつける。（この時、あまりかきまぜず、かたまりを残して炒めるとボリュームアップ。）

ひき肉に火が通ったら、１のジャガイモを入れ炒める。全体に油がなじんだら、≪調味料≫を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

ジャガイモに火が通ったら、万能ねぎを加え、さっと炒めたら、出来上がり！！！