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超簡単★レンコンはさみ揚げ
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超簡単★レンコンはさみ揚げ-レシピのメイン写真

超簡単★レンコンはさみ揚げ

まいの産
まいの産 @cook_40091251

塩を添えて召し上がれ。
作る工程では混ぜるだけ焼くだけなのに旨味たっぷり上品な逸品です！！
このレシピの生い立ち
まさにお袋の味！！お義母さんに教わりました(^^)

塩を添えて召し上がれ。
作る工程では混ぜるだけ焼くだけなのに旨味たっぷり上品な逸品です！！
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まいの産
まいの産 @cook_40091251

塩を添えて召し上がれ。
作る工程では混ぜるだけ焼くだけなのに旨味たっぷり上品な逸品です！！
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まさにお袋の味！！お義母さんに教わりました(^^)

塩を添えて召し上がれ。
作る工程では混ぜるだけ焼くだけなのに旨味たっぷり上品な逸品です！！
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材料

  • レンコン 1/3本
  • エビ 250g
  • シイタケ 3つ
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    エビとシイタケを細かく切ってボールで混ぜ合わせる。

    • 超簡単★レンコンはさみ揚げ作り方1写真
  2. 2

    レンコンを5mmくらいに薄くスライスし片栗粉を全体につける。

    • 超簡単★レンコンはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    1の具をスライスした2枚のレンコンで挟む。付け合わせにインゲンなど緑の物があれば片栗粉をつけておく。

    • 超簡単★レンコンはさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    鍋に油をいれ強火で熱したら中火にし両面を焼き揚げる。レンコンが浸るくらいの油の量で大丈夫。きつね色になったら出来上がり。

    • 超簡単★レンコンはさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    付け合せ:ピーマンもおすすめです♪

    • 超簡単★レンコンはさみ揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

★具をしっかり混ぜる
★レンコンに挟むときにレンコンの穴にも具がしっかり詰まるようにぐっとおさえるように挟む

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まいの産
まいの産 @cook_40091251
2012/04/07 13:44に公開
作ること食べること食べてもらうことが大好き♪【資格】　＊栄養士 ＊フードコーディネーター　食卓においしい幸せを運びたい！！そんな想いで、いろいろなレシピを載せていきたいと思います（＾＾）
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ エビ 片栗粉 しいたけ れんこん

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